Acerca de El Bistro at La Tortuga

 
El Bistro' surge como necesidad de proporcionar a los huespedes de La Tortuga, Hotel & SPA una opcion gastronomica de buena comida, en una atmosfera relajada pero siempre con un excelente y consistente servicio, no solo para de desayuno, tambien Lunch y Cena.

El  staff profesional y la atmosfera de El B. le haran sentir en Casa.

Atmosfera
Localizado en la Av.10, entre calle 12, considerada la "Burboun Street de Playa del Carmen", donde convergen todas las opciones de diversion y vida nocturna y casi esquina con la calle 14, el accesso a la "Calle Corazon", acceso principal a la 5ta avenida. El B. cuenta con un area climatizada, terraza hacia la Av. 10 y un confortable patio interior, apostado en el jardin, junto a la relajante piscina. Natural, comodo, contemporaneo..... la atmosfera e identidad autentica de Playa del Carmen. 

Menu
El Chef Jorge Hidalgo, originario de Veracruz, Mexico ha mezclado su herencia culinaria de la zona huasteca con su experiencia Internacional en Cruceros y labores corporativas en hoteles caracterizados por su oferta gastronomica. Esta fusión ha sido plasmada en los Desayunos, Lunch, Cena y Brunch Dominical, utilizando principalmente ingredientes locales y de la region, combinados con productos selectos para darle un toque unico de gastronomia moderna. El Menu se actualiza por temporadas, para brindar platillos frescos y de alta calidad. Todos los platillos son elaborados al momento y la cocina es flexible para nuestros clientes especiales con requerimientos o gustos particulares o en regimen de dieta.

Lista de vinos y bebidas

La lista de bebidas y vinos refleja el gusto por los buenos vinos con tradicion internacional y las aportaciones de nuevas opciones. Conservando siempre un muy buen valor en la relacion de calidad / precio. Los vinos de la casa y "al copeo", se han seleccionado por nuestro somelier, para exaltar matices en el maridaje con los platillos. El bistro.. tambien le ofrece la opcion de descorche de sus propias botellas con un modico cargo de 50 pesos, que no aplicamos a nuestros clientes repetitivos.

Internet de Banda Ancha

Ofrecemos a nuestros clientes conexion de banda ancha gratuita, sin consumo minimo. 

La mezcla perfecta, staff afectuoso y dedicado, oferta culinaria de calidad excepcional a un precio muy atractivo, una confortable y agradable atmosfera autentica, que es un digno icono de Playa del Carmen, El Bistro at la tortuga, llego para quedarse y se perfila como la mejor opcion que nuestra Playa del Carmen ofrece.

!Esperamos poderle recibirle pronto!

2 horas de estacionamiento gratis en Tendenza

Aceptamos tarjetas de Credito
Visa, Amex, MasterCard

MENU'

ENTRADAS Y ENSALADAS

Ceviche Peruano de Pescado
Cocido en jugo de limón natural, se acompaña de cebolla morada en juliana, cilantro, chips de camote y chile jalapeño $90
media porción $50
Coctél de Camarones
Camarón pacotilla de Campeche en nuestra salsa coctél $95
media porción $50
Nachos Naturales
Chips de tortilla con frijol refrito, guacamole, pico de gallo y salsa de queso manchego $50
Nachos Supremos
Chips de tortilla, banana y camote con frijoles, queso gratinado, pico de gallo y guacamole $70
Con Arrachera, Pollo o Chorizo $80
Quesadilla de Salmón Ahumado y Jocoque
Tortilla de harina integral con rebanadas de salmón ahumado, se dora en la plancha y se acompaña de ensalada de lechuga $60
Guacamole de la Casa ( Relish de Aguacate)
Cubitos de aguacate cortados y marinados con aceite de oliva, pico de gallo, jengibre y semillas de sésamo tostadas $55
Ensalada Verde con Semillas de Girasol y Vinagreta de Miel de Maguey
Lechugas, espinaca, arúgula, radiccio, pepino, chayote, pimiento, aguacate, chícharos, tomate verde y berro, con semillas de girasol tostadas y vinagreta de limón y miel de maguey $65
Ensalada de la Casa, con Vinagreta de Soya y Limón
Hojas de espinaca, champiñones, los tres pimientos, jitomate, arúgula, betabel, zanahoria dulce rayada y hojas de alga nori, se sirve con vinagreta de soya y limón $70
Pastelito frío de Salmón Ahumado con Coulis de Mango
Relleno de queso mascarpone, poro blanqueado, hojas de hierbabuena y piñones, se acompaña de coulis de mango y piña miel $80
Ensalada de Peras y Queso Gorgonzola
Lechugas mixtas, espinaca, pera al balsámico, queso gorgonzola, pepino, cebolla morada, nuez tostada y arándanos secos $80

SOPAS

Sopa de Mariscos
Camarón, Pulpo, Mejillones, Calamar, Pescado; cocinados al estilo Veracruz $50
Bizque de Camarón con escencia de Pernod $80
Consomé de pollo con verduras al Jengibre
Verduras, arroz blanco y pollo sazonado $45
Sopa del día $40

SÁNDWICHES & BAGUETTES

Marco Polo Selva Negra
Jamón de pierna ahumado con queso Gruyere y Edam, rebozado con mezcla de leche y especias, terminado a la plancha con aceite de oliva $70
Panino de Roast Beef y Tres Quesos
Pan integral con rebanadas de roast beef a la pimienta, fondue de tres quesos y pepinillos, es planchado en nuestra sandwichera $65
Focaccia de arúgula, prosciutto y mozarella
Delgadas rebanadas de focaccia, tomate, queso mozarella, cubierto de jamón serrano, aceite de oliva y arúgula $65
Croissant de Salmón Ahumado
Queso crema, pepinillo, alcaparras, arúgula y huevo $60
Baguette Vegetariana
Pan integral con pesto o tomate, con verduras a la plancha, y queso panela light $50
Sandwich de Espinaca y Queso
Pan integral con aceite de oliva, queso Gouda y Brie con un toque de menta $70
Sandwich de Ensalada de Pollo
Tocino, mayonesa, apio, tomate, crema de chipotle $65

(todos los sandwiches son servidos con papas a la francesa y melón)

PAN PIZZA

Margarita de la casa, tomate y albahaca $25
Arúgula, prosciutto y tomate cherry $30
Salmón, Queso Crema, Cebolla y Alcaparras $30
Pure de Frijol, Queso Oaxaca, Salsa Mexicana $25
Vegetariana mediterránea con queso de Cabra $30
Queso Crema, Vainilla y frutos secos $30

PESCADO & CARNE

Filete de Pescado al gusto
(mojo, plancha, ajillo, vino blanco) $95
Camarones al gusto
A la plancha, ajillo o salsa agridulce de mango $100
Satay's (Camarón, Pollo, Res, Mixto)
Jicama, pepino, zanahoria, suprema de naranja y toronja, en salsa de cacahuate y aceite de oliva $70
Costillas de Cerdo BBQ al Tamarindo & Jamaica
Horneadas, glazeadas y terminadas en nuestro grill, acompañadas de papas a la francesa $80
Alitas de Pollo Buffalo
Con salsa "red hot sauce", se acompaña de aderezo de queso azul, bastones de apio, jicama y zanahoria $50
Pechuga de Pollo Marinada y Asada a la Plancha
En aceite de oliva, ajo, perejil y salsa de soya, servida con puré de papa y verduras $50
Chuleta de Res con Cebolla Caramelizada
Asada a la plancha con exquisita cebolla cocinada a fuego lento con finas hierbas $80
Salmón a la Plancha
Con suprema de toronja, aguacate y germinado ó Receta Cajún con arroz y papa al romero $90